Prime Luxury Beef Cuts
프라임 명품 부분육
소, 돼지, 닭 등 주요 축산물이 용도에 맞게 부분육으로 공급되는 추세에 맞추어,
염소 시장도 부분육을 활용함으로써 편리성과 식당의 수익성을 높이려는 사명감으로 새로운 공급체계를 마련했습니다.
20,000 마리 이상을 보유하는 자사 보유 냉동고 및 아시아 최대 규모의 HACCP 시설 인증 생산설비가 있어
위생 면에서, 전문성에서, 손질 작업 면에서 완전히 다른 제품입니다. 안심하고 사용하세요.
부위별 용도
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01 앞다리
수익성이 좋은 전골, 수육에 갈비,
배받이와 함께 사용
(목살, 안쪽 갈비살, 보섭살은 수육용으로
앞다리 사태살은 탕용으로 사용 가능) -
02 뒷다리
수율이 65%이상 나오므로 푸짐한
고기양으로 손님만족 타부위에 비해
지방이 적어 담백한 국물맛 -
03 갈비
전골이나 수육에 갈비뼈채 나가면
매출액 증가, 신뢰성회복, 입소문을 통한
식당의 차별화 설명 -
04 배받이
염소 한마리에 대략 2KG 정도 밖에
안나오는 귀한 부위인 배받이를 무한
공급할 수 있는 유일한 업체임.